Banyak Sekali Coffee Shop, Memang Berapa Modalnya?

Lihat ke kanan, lihat ke kiri, ada coffee shop di sana dan di sini. Coffee shop yang menjamur pasti sudah menguping banyak business model para pengusaha, melihat mahasiswa yang begadang siang dan malam, sampai pasangan yang perlu berdiskusi serius. Baik di tengah kota sampai ke pinggir kota, coffee shop selalu menawarkan hal yang unik untuk menarik pengunjung. Selain itu, pemandangan, harga, interior, makanan, sampai waktu buka menjadi pertimbangan untuk para pengunjungnya. Tapi sebenarnya, memang berapa, sih, modal untuk membuat suatu coffee shop? Mari kita ulas tentang rincian modal usaha coffee shop.

Coffee shop baik besar maupun kecil pasti memiliki peminatnya sendiri-sendiri. Kecil yang membuat pembicaraan menjadi intim, atau besar yang menambah ruang privasi untuk beraktivitas. Tapi, ada satu hal yang pasti sama di coffee shop, yaitu keberadaan alat-alat kopi mulai dari grinder sampai pembuat espresso. Selain itu, ada juga hal-hal esensial seperti tempat duduk, listrik, dan hal lain yang menunjang agar pengunjung mau berlama-lama di kedainya.

Rincian Modal Coffee Shop

Sewa Kios

Harga sewa kios sendiri bermacam-macam, tergantung pada harga pasaran di lokasi tersebut. Tetapi, bila ditelaah lebih lanjut lagi, prakiraan harga sewa untuk sewa kios coffee shop bisa berkisar antara 5 juta – 10 juta rupiah per bulan. Harga tersebut adalah harga untuk lokasi dengan luas 30 m2 – 50 m2, di luar biaya lainnya alias hanya sewa thok. Namun, hal yang mungkin memberatkan adalah kondisi di mana biasanya pemilik kios tidak menyewakan kiosnya per bulan, melainkan per tahun. Jadi, untuk modal awal sewa kios, anda perlu menyiapkan dana kurang lebih sebesar 60 – 120 juta rupiah (walau tidak jarang juga bisa per 6 bulan).

Mengisi Coffee Shop

Peralatan Kopi

Apa resep kopi yang paling awam bagi masyarakat, untuk menghabiskan waktu di coffee shop? Espresso sebagai based untuk minuman kopi, V60, Syphon, dan Vietnam Drip. Jadi, penjabaran perkiraan biaya untuk barang-barang peralatan kopi adalah:

Mesin Espresso2.500.000
Syphon500.000
Vietnam Drip 5 set500.000
V60200.000
Grinder1.200.000
Scale300.000
Milk Steamer2.300.000
Milk Jug100.000
Total 7.600.000

Selain barang-barang penunjang membuat kopi, anda juga perlu beberapa barang lain seperti kulkas kecil, glassware dan silverware, serta blender. Barang-barang tersebut memiliki harga yang bervariasi, tergantung kebutuhan anda. Seperti ukuran kulkas, jumlah glassware dan silverware, serta teknologi pada blender. Untuk beberapa hal tersebut, perkiraan kebutuhan modalnya adalah sekitar 2 juta – 5 juta rupiah.

Sekarang kita beralih ke komponen utama sebuah kedai kopi, yaitu biji kopi. Harga biji kopi untuk yang sudah diroasting, bisa anda dapat dengan harga 100 – 200 ribu rupiah per kilogram. Selain kopi, anda juga pasti perlu susu dengan harga sekitar 20 ribu per liter.

Interior

Setelah memenuhi seluruh kebutuhan dasar dari sebuah coffee shop dengan seluruh komponen kopi, jangan sampai lupa dengan hal-hal yang menunjang kenyamanan pengunjung.

3 set meja kursi (@400.000)1.200.000
2 m meja bar barista (@500.000)1.000.000
AC 1/2 PK 3.000.000
Mesin kasir 2.000.000
Peralatan kebersihan 300.000
Listrik 13 VA 1.700.000
Perizinan dan lain-lain 500.000
Total 9.700.000

Setelah semua kebutuhan sudah diperkirakan dengan baik, maka akan menghasilkan total biaya modal pertama adalah sekitar 81 juta rupiah, dengan rincian seperti ini

Sewa tempat 1 tahun60.000.000
Peralatan kopi7.600.000
Peralatan tambahan 3.000.000
Kopi dan susu 1.500.000
Interior 9.700.000

Jadi, bagaimana? Tertarik membuat coffee shopmu sendiri?