Elven Aprilnico

metode v60 tetsu kasuya

Detil Metode V60 Tetsu Kasuya, Pemenang Brewers Cup Championship

Pada World Coffee Event 2016 di Dublin, Tetsu Kasuya memenangkan World Brewers Cup dengan metode 4:6 yang ia temukan. Metode ini begitu populer dikalangan brewers, besar kemungkinan ini bukan pertama kalinya kamu mendengar metode ini. Secara umum, metode Tetsu menggunakan tuangan dengan pola pulse pouring. Tuangan dibagi menjadi dua bagian, 40% dan 60%. Konsep 4 … Read more

Resep Seduh Beans Kamala Manggarai

Resep Seduh Beans Kamala Manggarai #004

Kopi dengan rasa funky ini bisa sangat mudah terover-extract dengan suhu yang terlalu tinggi atau rasio yang terlalu pendek. Disini kami mau membagikan cara kami menyeduh Kamala Manggarai #004 menggunakan v60 sangraian Titik Balik. Resep ini bisa kamu jadikan acuan atau dasar untuk memudahkan proses kulik-mengulik kopi. Bahan-Bahan Roasted Bean Kamala Manggarai #004 Air Mineral Langkah Penyajian … Read more

Cerita Inspiratif Benben Tentang Penyesalan dan Penerimaan

Cerita inspiratif ini datang dari Benben ketika bergabung dengan kami, Titik Balik Coffee Roasters. Kami adalah sebuah inisiatif bisnis sosial di bidang coffee-roastery di Indonesia. Kami membantu teman-teman di LPKA Jakarta seperti Benben untuk mengenal profesi coffee roaster sekaligus menjadi teman pengisi waktu luang bermain mereka.  Cerita Inspiratif Benben Ayo perkenalkan satu dari banyak teman kami, seorang anak muda … Read more

Ilustrasi perbedaan kopi arabika dan robusta

10 Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta

Perbedaan kopi arabika dan robusta – Puluhan hingga ratusan spesies tanaman kopi konon telah ditemukan, yang umum kita ketahui adalah Coffea arabica dan Coffea canephora (robusta). Kopi arabika sendiri adalah hasil persilangan dua spesies yaitu coffea canephora dan coffea eugenoides, jadi bisa dibilang kalau kopi arabika adalah anak dari kopi robusta. Beberapa orang mungkin juga sudah pernah mencicipi kopi Liberica ataupun kopi Excelsa … Read more